一、面臨問題

    當(dāng)前，需求問題依然是制約農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流發(fā)展的關(guān)鍵因素之一。從相關(guān)數(shù)據(jù)來看，具有冷鏈物流需求的主要農(nóng)產(chǎn)品自身產(chǎn)量（消費(fèi)量）的增長空間有限，冷鏈物流需求的增長主要依賴于冷鏈流通率的提升。

表  具有冷鏈需求的農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量小幅波動

    目前，農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流需求面臨以下幾方面問題。一是消費(fèi)意識不強(qiáng)，大家往往注重消費(fèi)產(chǎn)品本身，還沒有關(guān)注冷鏈服務(wù)。二是需求分散，品類多，終端多，批次多，需求的時間節(jié)點(diǎn)也較為分散。三是外包不足，多數(shù)企業(yè)冷鏈都以自營為主。第三方冷鏈物流的需求依賴于冷鏈物流外包比例的提升。

    二、對策措施

    培育和釋放農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流需求需要政策和市場共同形成合力，以下對策措施僅供參考。

    1.大力推動以中央廚房為核心的業(yè)態(tài)發(fā)展。推動涼鹵、食堂配餐、餐廳配菜、電商單品、預(yù)制菜等的集中加工，創(chuàng)新發(fā)展集中涼鹵+冷鏈儲配、集中冷鏈+食品加工，中央廚房+電商+冷鏈配送等業(yè)態(tài)，化零散需求為集中需求。

    2.扶持第三方冷鏈物流企業(yè)發(fā)展。出臺相應(yīng)政策鼓勵企業(yè)剝離自身的冷鏈物流業(yè)務(wù)，推動第三方干線、區(qū)域配送等冷鏈物流企業(yè)發(fā)展。

    3.注重以生鮮電商為基礎(chǔ)的新興業(yè)態(tài)落地。培育生鮮電商+冷鏈宅配、產(chǎn)地+冷鏈直運(yùn)（快遞）等業(yè)態(tài)。

    4.推動農(nóng)產(chǎn)品錯季銷售。加深本地農(nóng)產(chǎn)品儲存冷鏈技術(shù)的研究，結(jié)合市場需求，延長農(nóng)產(chǎn)品銷售半徑和上市時間。

    5.培育進(jìn)口農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)需求。形成區(qū)域性的進(jìn)口農(nóng)產(chǎn)品中心，推動冷鏈班列、集中倉配、服務(wù)周邊。

    6.搭建地區(qū)冷鏈物流資源共享平臺，讓上下游更好的找到冷鏈物流資源、貨源。

    7.組建行業(yè)組織與運(yùn)營聯(lián)盟。構(gòu)建信用機(jī)制，解決上下游的信用問題。組建股份制冷鏈物流企業(yè)，促進(jìn)上下游企業(yè)相互參股、戰(zhàn)略合作。

    8.強(qiáng)化政策標(biāo)準(zhǔn)監(jiān)管。力爭出臺地方性標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)準(zhǔn)則、監(jiān)管措施形成強(qiáng)監(jiān)管環(huán)境。

    9.歡迎大家補(bǔ)充……